• Artrópodos II - Los Miriápodos. Los Insectos. La luz y los Insectos. Aspectos Importantes. Ilustraciones. El phylum Artrópodos incluye casi 2 millones de especies animales, que representan más del 90% de los que existen en el mundo. Los artrópodos son invertebrados que tienen exoesqueleto de quitina y patas articuladas móviles...

• Aspectos microbiológicos de las producciones cerveceras - Biotecnología y fermentaciones. Las fermentaciones como sistema. Tipos de fermentaciones. Microorganismos que afectan las producciones cerveceras. Levaduras salvajes. Mohos. Principales puntos de contaminación. Aislamiento e identificación. Desde épocas remotas el hombre, de manera inconsciente, utilizó microorganismos para elaborar toda una gama de productos vinculados a su alimentación, como es el caso del pan, queso, y leches ácidas. De igual manera produjo bebidas alcohólicas. La mención mas antigua de la cerveza la encontramos en tablillas de arcilla del imperio Sumerio, en donde se hace referencia a una bebida fermentada a partir de granos llamada "Siraku". En dicho documento se afirma que dicha bebida transforma a la gente en "alegre, extrovertida y feliz", e incluso se revela una formula casera para elaborarla: Se cuece pan, se deshace en migas y se deja fermentar en una mezcla con agua. Todos estos productos eran una consecuencia de resultados empíricos, trasmitidos de generación en generación. No es hasta la segunda mitad del siglo XIX que el químico francés Louis Pasteur demuestra el papel de las levaduras (S. cerevisiae) en la transformación de los jugos de fruta en etanol, proceso al cual denominó fermentación y que se asumió como una forma de vida celular en ausencia de oxígeno.

• Bacillus thuringiensis, una bacteria inusual: Minirevisión - Bacillus thuringiensis (Bth) es una bacteria conocida exclusivamente por su capacidad para producir un cuerpo paraesporal o cristal, de naturaleza proteica, tóxico para insectos de los ordenes Lepidoptera, Coleptera y Diptera, debido a esto se supone que existe una estrecha relación con los insectos que intoxica y eventualmente infecta. Para entender lo anterior recordar la dependencia de la especie Bacillus popillae o B, larvae de insectos. Así como el vital papel de este género en la supervivencia y crecimiento de insectos como las abejas, en la cual Bacillus sp es parte fundamental básica de su microbiota normal. Es posible que en el camino de la evolución se diesen cambios desfavorables para la bacteria en la interacción de Bacillus-insectos y ello explique la diversidad bioquímica, entre las especies de este género, es especial porque existe información de que Bth no es una especie típica. El objetivo de esta breve revisión es mostrar algunas evidencias de que Bth no es como ninguna de las especies del género Bacillus conocidas.

• Bacilos Grampositivos Esporulados - En la presente monografía se incluye una descripción de los bacilos grampositivos que forman esporas, (esporulados), los mismos que incluyen los géneros Bacillus y Clostridium. Entre ellos, existen especies que son patógenas para el hombre: Bacillus anthracis causa el ántrax o carbunco, C. tetani, tétanos, Clostridium botulinum, botulismo; Clostridium perfringes, gangrena gaseosa; y Clostridium difficile, colitis seudomembranosa. El género Bacillus es aerobio, en tanto que los del género Clostridium son anaerobios obligados.

• Bacterias - Determinación del índice de Bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de Estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos. Terminología. Óptica moderna. Recuentos de microorganismos viables "Totales". E. Coli y Coliformes. Bacterias Coliformes, como indicadores de la calidad higiénica de las Alimentos. La prueba de los Coliformes. Estreptococos del grupo mitis-salivarius.

• Bacterias fijadoras de N2 en las raíces de especies de Nopal (Opuntia spp L) - La microbiota que fija nitrógeno molecular en las raíces de plantas del desierto es poco conocida en especial la relacionada al nopal (Opuntia spp L), por ello se exploro la capacidad de reducción de acetileno (ARA) en raíces de especies de nopal Opuntia y su interacción con bacterias fijadoras de N2, se analizaron plantas colectadas de algunas municipios desérticos;Bustamante, Villa de García y Mina del noreste del Estado de Nuevo León, México. Los resultados indican que el sistema radical de las plantas tienen actividad reductora de acetileno (ARA) señal de que existe el proceso biológico de la fijación del nitrógeno molecular, así como un efecto rizósfera estimulante sobre la densidad de las poblaciones bacterianas de la zona R/S (2:-40:1). Por lo cual se aislaron ocho bacterias Gram negativas y una Gram positiva, las que mostraron ARA en medio de cultivo. Su morfología celular, colonial y su comportamiento bioquímico ,sugiere que están relacionadas con miembros de la familia Enterobacteriaceae. Su valor ecológico en el nopal en el ecosistema desértico requiere mas investigación.

• Bacteriología - Corynebacterium, Bacillus y Clostridium - En esta práctica realizamos el aislamiento y la identificación de los microorganismos pertenecientes a los géneros Corynebacterium, Bacillus y Clostridium. Llevamos a cabo el cultivo de microorganismos en placas con agar sangre para Bacillus, cuya muestra fue tomada del aire, en placas con agar sangre más telurito y una placa sólo con agar sangre para Corynebacterium, y una placa con agar sangre y un tubo con caldo tioglicolato más carne para Clostridium, cuya muestra fué tierra.

• Bibliografía sobre Género Catalogación realizada por el CENDOC - MIMDES - Las diferencias biológicas entre "macho" y "hembra", es decir el sexo, se determinan en el momento de la concepción y dependen de si está presente en la herencia genética del individuo un cromosoma X o uno Y. Las diferencias entre MASCULINIDAD y FEMINIDAD son culturales. El género es el papel y el atributo que son asignados a un sexo o al otro, además, se forma y se exhibe de nuevo todos los días. Es perfectamente posible y de hecho es normal, estar satisfecha por ser una mujer, pero estar indignada por lo que se consideran limitaciones en los papeles de género que están culturalmente adscritos a las mujeres. Asimismo, también es posible, pero quizá no tan común, alegrarse de ser un hombre, pero estar resentido por los requisitos culturales de la masculinidad. Cada uno de nosotros tiene una identidad de sexo y una identidad de género. Incluso los expertos a veces confunden sexo y género. Nadie hasta el momento ha resuelto científicamente de qué forma ser femenina se relaciona con ser mujer, o cómo ser masculino se relaciona con ser hombre. Tradicionalmente, se asumía que algunos papeles culturales se asignaban a uno de los sexos porque éste era "naturalmente" designado para realizarlos. Sin embargo, la mayor parte de la cultura moderna puede ser utilizada tanto por un sexo como por el otro, y esto es válido tanto para las tareas del campo como para los biberones. La complejidad cultural dificulta la cuestión del género. Exactamente de la misma forma en que nos hacemos etnocéntricos a medida que aprendemos la cultura, nos volvemos también generocéntricos. Todo el mundo, inconscientemente, trata a los miembros de un sexo de forma diferente a los del otro. Por lo tanto, así como el etnocentrismo es natural pero debe ser superado en interés de la sociedad global, también el generocentrismo está basado en: nuestras experiencias de ser mujer u hombre y nuestras reacciones ante la forma en que la gente nos trata. Lo que nos enseñan y cómo nos lo enseñan, dadas las posiciones sociales y situaciones en las que nos encontramos. Que los hombres no entiendan a las mujeres o viceversa parece tener que ver con la experiencia del género, no con su sexo. La gente tiene opiniones, la mayoría intuitivas y derivadas de sus vivencias, sobre el género. Aprendemos muy pronto a decir "los hombres son así y así" o "las mujeres hacen esto y lo otro", y luego modelamos nuestras percepciones de hombres y mujeres sobre estos estereotipos o modelos. Aunque estas opiniones estereotipadas con frecuencia son erróneas, sin embargo son muy poderosas. Con la finalidad de contribuir a la labor cotidiana de las personas que trabajan el tema de "Género" hemos querido elaborar este valioso instrumento que esperamos sea de mucha utilidad para los usuarios interesados en el tema. Esta "Bibliografía Sistematizada sobre Género" constituye una de las estrategias desarrolladas dentro de las funciones que desarrolla y ejecuta el Centro de Documentación – CENDOC del Ministerio de la Mujer y Desarrollo social – MIMDES, como son las "de recopilar, sistematizar y difundir la temática del Sector". La Base de Datos del CENDOC – MIMDES contiene un conjunto organizado de, aproximadamente, diez mil referencias de las cuales se ha seleccionado un conjunto de citas o registros que tratan sobre Género, materia que es de vital importancia dentro del trabajo que se realiza en el Ministerio.

• Bio – informática (Biotecnología) - ¿Disciplina científica o técnica de apoyo a la investigación?. Técnicas y métodos. Campos de aplicación. Proyecto Genoma. Genómica funcional - La Era Post-Genómica. La Nueva Generación de Bioinformática.

• Biochip - Relación entre la biología y la Informática - ¿Qué es bioinformática?. El Proyecto Genoma Humano. Genómica funcional - La Era Post-Genómica . Conceptos Generales Antecedentes. Definiciones. Desarrollo del BIOCHIP. Sistema integrado de laboratorio. La biotecnología es la esperanza para una vacuna contra el cáncer. Mural. Aspectos Tecnológicos. Metodología de Trabajo. Técnicas y Métodos de Fabricación. Revelado Labchips. Bioinformática Asociada Software. Bases de Datos para Biochips. Iniciativas de Estandarización. Aplicaciones. Ventajas. Limitaciones. Aspectos de Mercado. Patentes. Tendencias y proyecciones.

• Biocorrosión - Los microorganismos tienen la capacidad de modificar por diferentes acciones bioquímicas la estructura fisicoquímica de la materia. Las aleaciones fueron diseñadas para tolerar la acción microbiológica de transformación fisicoquímica. Sin embargo los microorganismos estimulados por el ambiente pueden desestabilizar la aleación debido a los diversos mecanismos bioquímicos que poseen para ello. El propósito de esta revisión es mostrar la importancia de los microorganismos sobre las aleaciones y sus componentes metálicos.

• Biodiversidad - Tipos de diversidad biológica. Diversidad y megadiversidad en México. La biodiversidad de Chiapas. El conocimiento de la diversidad biológica. Causas de la pérdida de biodiversidad.

• Bioensayos de toxicidad aguda en neonatos de Moina macrocopa - Bioensayos de toxicidad aguda en neonatos de Moina macrocopa (Straus, 1820) (Crustácea: branchiopoda) expuestos a soluciones de hidróxido de sodio (NaOH). Los bioensayos de toxicidad permiten evaluar el grado de afectación que una sustancia química tiene en organismos vivos y éstos pueden ser agudos o crónicos. Las pruebas agudas cuantifican las concentraciones letales de un xenobiótico a una especie en particular...

• Bioética - Nacimiento de la bioética. Fundamentación de la bioética. Principio de la vida humana. Técnicas de frío. Aspectos morales de la reproducción asistida. Maternidad sustituida o vientre de alquiler. Regulación de la natalidad. La manipulación de individuos humanos. Cuándo comienza la vida humana. Calidad de la vida humana. Relación médico – enfermo. Formas irregulares de procreación. Huelga de hambre. Fin de la vida.

• Bioinformática - Historia de la bioinformática. Relación entre la biología y la Informática. ¿Qué es bioinformática?. Biochips. Genómica funcional.

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