• Producción de Espárragos - Antecedentes sobre Perú y sus exportaciones agrícolas. Producción, exportación y precios del espárrago. Origen. Importancia económica y distribución geográfica. Taxonomía y morfología. Requerimientos edafoclimáticos. Importancia de los espárragos. Exportaciones. Perú líder mundial en exportar espárragos.

• Producción de hidroforraje de Arroz (Oriza sativa) - Su producción en condiciones rústicas con diferentes métodos y el uso de bandejas artesanales. Se evalúa sobre la base de tres experimentos el proceso de germinación del arroz como hidroforraje o para los SICA como son el tiempo de imbibición y el empleo de diferentes tipos de bandejas, algunas artesanales, a fin de precisar las más factibles para el pequeño productor. Sobre la base de diseños estadísticos en correspondencia con cada experimento. Se concluye que el tiempo de imbibición puede ser de doce o veinticuatro horas; puede utilizarse bandejas de cartón cerificado o de cristal sin perforar con lavados y escurridos tres veces al día, con la inclusión de materia orgánica de excreta bovina madura a razón de 0,75 gramos por gramo de arroz. Se recomienda además el uso de bandejas de placas de rayos x.

• Producción de hidroforraje de Chícharo (Pisum Satibum) - En condiciones rústicas con diferentes métodos y el uso de bandejas artesanales. Tres experimentos con semillas de Chícharo comercial fueron desarrollados para la producción de hidroforrajes en condiciones rústicas con el uso de bandejas de cristal, cartón cerificado y de placas de rayos x hasta los siete, nueve y diez días respectivamente. Los dos últimos con la inclusión de excreta bovina madura. Se concluye que con la inclusión de la materia orgánica luego de surgida la plántula se alcanzan 2,5 cm. más de talla hasta los diez día en bandejas de placas de rayos x y que cuando no se le añade sustrato en bandejas de cristal hasta los siete días es factible el rosear ligeramente con agua una vez realizado el lavado y escurrido, ya que la talla se incrementa en 1,42 centímetros. No resulta factible germinarlos en bandejas de cartón cerificado.

• Producción de hidroforraje de Maíz (Zea may Lim) - En condiciones rústicas con diferentes métodos y el uso de bandejas artesanales. Se realizaron dos experimentos con el objetivo de determinar el comportamiento de la germinación y el crecimiento de semillas de maíz con o sin la inclusión de sustrato de estiércol bovino con diferentes tipos de bandejas o el empleo de diferentes procedimientos. a modo de que le sirva a los productores en la preparación de hidroforraje de maíz con el uso de bandejas de bajo costo y del estiércol bovino como sustrato en la alimentación animal. Se concluye que cuando no se usa sustrato se le puede añadir agua sin cubrir la semilla a partir del quinto día; con sustrato se alcanzan mayores rendimientos. Con las bandejas de cartón cerificadas y perforadas se alcanza mejor talla que en las de madera y las de vidrio, pero se deprime un poco la germinación. Se recomienda además las bandejas confeccionadas de placas de rayos x; o combinar las de vidrio con las de cartón, las de vidrio hasta que salga el brote.

• Producción de Huevos - El comportamiento productivo de aves para el reemplazo de reproductoras ligeras en la producción de huevos. En la crianza de aves para el reemplazo de reproducción ponedoras es necesario obtener pollonas bien desarrolladas con buena y excelente uniformidad, viabilidad, vitalidad y peso a las 18 semanas, para lograr una elevada tasa de producción de huevos, alcanzando un peso de puesto superior al 90 % y con una correcta persistencia, de manera que se garantice la producción de huevos de forma estable con más de 60 g, una masa de 54 g, a lo cual se puede llegar con la apreciación de un adecuado manejo de la alimentación y condiciones ambientales generales desde la entrada de los pollitos en las naves hasta su incorporación con más de 1300 – 1400 g.

• Producción de huevos. - Comportamiento de la producción de huevos en fárfara en granja ponedora comercial en diferentes edades en línea (L33) batería simple. La producción de huevo en la industria avícola, gracias a la cual la población humana puede cubrir parte de sus necesidades de proteínas de origen animal, mediante el consumo de este alimento, ellos es factible debido a que el huevo constituye una de las proteínas de origen animal que mas se vende en mercado. (Avilas y Martínez, 1998). Al analizar las bondades que ofrece el huevo (Cepero, 1996). Plantea que este como proteína de origen animal, se caracteriza por bajo contenido en calorías, su elevado contenido de proteínas perfectamente equilibrado y fácil de digestibilidad de su grasa. Durante muchos siglos los humanos han consumidos huevos. Al igual que la leche se han considerado una de las fuentes más ricas y excelentes de alimentos de buena calidad. Se han aumentado su producción de huevos dramáticamente. Pero si una gallina ponedora se maneja y alimenta adecuadamente puede producir en un año más de 320 huevos, casi un huevo diario. Los avances en genética, nutrición y manejo de las gallinas de hoy e día han traído reducciones significativas en el costo y aumento e la producción huevos mejor calidad. Artículo en Internet (2002), 23-05.

• Producción de los derivados de la lúcuma - Origen de la lúcuma. Características de la lúcuma. Países productores de lúcuma. Perú: principal productor de lúcuma a nivel mundial. Proceso productivo de los derivados. Tendencia creciente de producción de lúcuma. Modelos de exportación de los derivados de la lúcuma. Oportunidades de la pulpa de lúcuma en el mercado de frutas. congeladas. Oportunidades de la harina de lúcuma en el mercado de harina de frutas. Tendencias de el consumo industrial de frutas. Ventajas y valor nutricional de los derivados. Perfil del agricultor de lúcuma. Empresas exportadoras. Visión de desarrollo competitivo de la lúcuma. Si para el mundo cristiano la manzana estuvo presente en la creación del universo y constituye un símbolo, en la cosmovisión de los antiguos peruanos ese lugar lo ocupa la lúcuma. Pero no solamente posee un significado alegórico, testigo del origen de las cosas, sino que también –y a diferencia de la manzana- fue un alimento de importancia en la dieta diaria, al ser una buena fuente de carbohidratos, rica en minerales y vitaminas. Estamos entonces ante un fruto simbólico, nutritivo y medicinal a la vez. En la actualidad su exótico sabor es demandado por la más refinada gastronomía internacional. Es por ello que la lúcuma ha mostrado durante el pasado año (2005), un notable crecimiento en sus exportaciones alcanzando los US$ 146 mil 621, lo cual ha representado para su sector, un aumento del 76% a comparación del mismo periodo (enero - noviembre) observado durante el 2003 en el cual se logró US$ 83 mi 140, informó la Asociación de Exportadores (ADEX). Más del 94% del volumen exportado se concentró en dos países: Australia (53.4%) y Chile (39.8%). En términos monetarios, las ventas hacia Australia significaron cerca de US$ 11 mil, siendo la primera vez que se incursiona en dicho mercado; mientras que en Chile lo exportado fue equivalente a alrededor de US$ 4 mil. La exportadora British Andino Group fue quien cubrió el íntegro del mercado australiano, análogamente Tierrasana lo hizo con Chile.

• Producción de maíz amarillo duro en el Perú - Aspectos generales del maíz. Producción de maíz amarillo duro. El presente trabajo de investigación está destinado a conocer y analizar, la importancia del Maíz Amarillo Duro en el Perú. Este cultivo llegó al Perú hace muchos siglos, y a la actualidad se ha convertido en uno de los cultivos más importantes de nuestro país, como la papa y el arroz. A pesar de que el Maíz Amarillo Duro es cultivado en gran sector de la costa y selva, aun su abastecimiento para el consumo nacional es poco, y esto lleva la necesidad de tener que importar maíz. Existen muchos lugares donde pudiéndose cultivar más maíz amarillo no se hace, y esto se debe la falta de financiamiento o el nivel tecnológico que emplean los agricultores. Para conocer más esta realidad, se eligió el distrito de Mala que se encuentra a 3 horas de Lima, donde se apreció la forma cultivar el maíz, y la importancia que representa este cultivo para los agricultores de la zona. Esperamos que el presente informe, sea un aporte importante . y ayuda a conocer la real dimensión que tiene esta cultivo a nivel nacional.

• Producción de plantas de semeruco por vía asexual - Evaluación del enraizamiento por medio de estacas y acodos para la producción de plantas de semeruco (malpighia glabra) por vía asexual. El Semeruco (Malpighia Glabra) es una especie frutícola capaz de adaptarse a ambientes climáticos del semi-árido, esta especie, además de su valor intrínseco como componente de la Biodiversidad de este tipo de ecosistema, posee un particular interés en el campo de la fruticultura por el alto contenido de Vitamina C presente en su fruto, razón por la cual es ampliamente cultivada en diversos países de América (Asenjo, 1980; Laskowski, 1996; Ledín, 1958), citado por Laskowki. (1999)...

• Producción orgánica de tomate bajo invernadero - Materiales y Métodos. Tratamientos evaluados en la producción de tomate orgánico bajo invernadero. CELALA-INIFAP, 2003. Rendimiento. Comparación de medias de compostas evaluadas en rendimiento de tomate orgánico bajo invernadero. Comparación de medias de sustratos evaluadas en rendimiento de tomate orgánico bajo invernadero. Calidad. Diámetro polar. Diámetro ecuatorial. Grados Brix. Espesor de pulpa. Altura de la planta.

• Producción y mercado de azúcar de caña - Mercado de azúcar. Mercado de edulcorantes alternativos. La creciente competencia del mercado introduce sistemáticamente un mayor valor agregado a los productos, en particular a los productos primarios, como es el caso del azúcar de caña. Tomando en cuenta esta situación, así como la amplia difusión del cultivo de la caña de azúcar en los países del Tercer Mundo, se elaboró el presente trabajo donde se recogen los principales aspectos del comportamiento del mercado del azúcar de caña, el cual se complementa con un análisis del comportamiento del mercado de otros edulcorantes alternativos, enmarcado en el siglo XX.

• Propuesta metodológica para la evaluación de impactos ambientales negativos - En sistemas de explotación agrícola. en sistemas de explotación agrícola. El presente trabajo pretende ser una guía para la ejecución de estudios de impactos ambientales en el campo de la agricultura. Para la elaboración de esta monografía se ha tomado en cuenta los conceptos básicos de las Ciencias Ambientales, y para ello se parte de lineamientos fundamentales acordes a nuestra realidad. Este trabajo consta de dos partes: la primera constituye una revisión bibliográfica y se divide en dos capítulos en los cuales se recopila conceptos y criterios éticos y morales relativos al Ambiente y se presenta una reseña del proceso de EIA (Evaluación de Impactos Ambientales) que además incluye algunas de las metodologías desarrolladas y empleadas para ejecutar Estudios de Impactos Ambientales (EsIA) en la Agricultura. La segunda parte plantea una propuesta teórica de un EsIA-Agrícola, y da una breve descripción de los principales impactos negativos causados por la actividad agrícola.

• Proteína Animal: Un desafío en producción animal tradicional - Existencia del ganado en Chile. Beneficio y Producción de carne en vara. Consumo Unitario por especies. La leche como fuente de proteína tradicional. Rol del médico veterinario. Chile, isla sanitaria. Relación a la Producción Animal.

• Proteínas y vitaminas: proceso de fermentación - Incluye los procesos de Fermentación y Putrefacción, como así también se hace referencia a los procesos de catálisis enzimática, para la elaboración de este material se recopiló información de varios libros de química general y química orgánica. Fermentación. Putrefacción. Enzimas. Vitaminas. Los Rumiantes. Los monogastricos (no rumiantes). Secreciones digestivas.

• Raleo en frutales - Factores que se deben considerar en raleo. Efectos del raleo. Diferentes métodos de raleo. Raleo en manzano. Raleo en durazno. El raleo de frutos es una de las labores más importantes del manejo de huertos para muchas especies frutales, ya que determina la productividad del huerto, el calibre de la fruta y, en algunos casos como el manzano, previene el añerismo. Esta labor representa, además, una proporción importante de los costos totales de manejo. También existe un costo encubierto, representado por la disminución de calibre final de la fruta, producto del menor efecto de la labor al ser realizada tarde, normalmente en forma manual...

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