• Posicionamiento de la carne de ganado bovino australiana en el Mercado Internacional - Desde comienzos del siglo XX, Australia mostró gran interés por la explotación del ganado bovino para su consumo interno, pero más tarde se percataron de las necesidades que fueron surgiendo en los países asiáticos en relación al consumo de la carne, ya que la mayoría de estos países no contaban con el conocimiento, logística e infraestructura para la explotación de este. El auge de esta industria comienza a mediados de 1980 cuando la demanda del mercado asiático se incrementa notablemente y Australia ya posee un nivel de producción más competitivo e industrializado.

• Preparación de muestras para análisis mecánico. Capacidad de retención de humedad - Determinar el proceso de análisis mecánico en cuanto a su capacidad de retención de humedad. Determinar el porcentaje de Agua y diferencia de cada Muestra: Arena, Arcilla y Limo. Estado energético del agua en el suelo. Medida del potencial de humedad del suelo. Materiales y Equipos. Reactivos. Procedimiento. Resultados.

• Preparación de suelos para la producción de piña - Características generales del cultivo de la piña. Algunas exigencias de la preparación de suelos para la producción de piña. Tecnologías de preparación de suelos para la producción de piña en campos de reposición. Algunos resultados de investigaciones experimentales obtenidos en Ciego de Avila, Cuba.

• Preparación de suelos para la producción de piña (Ananas comosus L. Merr) - Características generales del cultivo de la piña. Algunas exigencias de la preparación de suelos para la producción de piña. Tecnologías de preparación de suelos para la producción de piña en campos de reposición. Algunos resultados de investigaciones experimentales obtenidos en Ciego de Avila, Cuba.

• Prevención de desórdenes metabólicos en la etapa pre y pos parto en bovinos de leche - Manejo y alimentación pre y posparto. La adaptación del sistema digestivo. El balance negativo de nutrientes. La inmunosupresión. El éxito del ciclo productivo de una vaca esta determinado por la calidad en el nivel nutricional del periodo pre y posparto, la recuperación de la función reproductiva posparto y la ausencia de alteraciones metabólicas y patológicas. Por lo cual es esencial minimizar los desórdenes nutricionales al parto y a las semanas posteriores, con el fin de alcanzar; el máximo nivel de producción y de ingestión de materia seca, buenos parámetros sanguíneos (ácidos grasos no esterificados [AGNE], cuerpos cetónicos)que permitan una alta producción de leche y excelente salud de la vaca en la primera semana posparto (Grummer, 1995). Los anteriores son buenos indicadores de la calidad de la lactación que inicia, esto quiere decir que una buena lactación requiere necesariamente de un buen programa de manejo y alimentación preparto, situación que muy pocas veces se lleva a cabo. En el periodo de transición tienen lugar una serie de cambios importantes, por su naturaleza como por su magnitud, y que no son más que procesos de adaptación del sistema digestivo y del metabolismo a una nueva situación productiva. El fracaso en el proceso de adaptación resulta en una serie de alteraciones productivas y patológicas que se manifiestan como enfermedades metabólicas o transtornos pre y posparto, entre las que se incluyen están; la cetosis, el desplazamiento de abomaso, la retención de placenta, la mastitis, la reducción de la producción, los problemas reproductivos y longevidad de la vaca (Grummer, 1995,Goff y Horst, 1997)...

• Prevención de la Mastitis Bovina: La desinfección de los pezones post-ordeño - La mastitis bovina es el principal problema de la ganadería lechera y se considera el mayor problema del sector lácteo incluyendo la industria. La desinfección de los pezones con un producto efectivo después de cada ordeño es una de las prácticas reconocidas para reducir el nivel de nuevas infecciones intramamarias en más de un 50% y es referido como el método más simple y económico para disminuir la población bacteriana en la piel del pezón. Se abordan aspectos generales de esta práctica, su importancia y evaluación. Se refieren elementos sobre la seguridad y limitaciones del uso de estos productos.

• Procesamiento del Trigo - Diferencia entre trigo duro y suave. Productos obtenidos del trigo pan. Productos obtenidos del trigo fideo. ¿Qué es un sasor?.

• Procesamiento Semillas - Procesamiento de semillas. Recepción de la cosecha. Secado. Limpieza de semillas. Tratamiento de semillas. Envasado.

• Proceso de Beneficio de Ejemplares Bovinos en el Matadero Industrial - Condiciones Antes del Sacrificio. Insensibilización y Aturdimiento (Punto Crítico de Control). Sangría. Desollado. Evisceración (Punto Crítico De Control). División y Lavado de la Canal. Inspección Veterinaria Post – Morten. Clasificación e Identificación de las Canales. Rendimiento. Subproductos del Sacrificio de Bovinos. Recomendaciones.

• Proceso de obtención de la caña de azúcar - Deshidratación. Deshidratación por Aire Caliente. Mecanismo de la Deshidratación. Deshidratadores de Aire Caliente. Efectos Sobre los alimentos. Resumen del Proceso de Fabricación de Azúcar de Caña Crudo. Algunas. Definiciones Generales de la Caña de Azúcar. Almacenamiento a Granel del Azúcar Refinado. Envases.

• Proceso de producción del azúcar - Honduras - Mercado Nacional. Mercado de Cuota de Estados Unidos de América. Mercado de Excedentes ó Mundial. Evaluación tecnológica del proceso de producción del azúcar en un ingenio representativo de manera de inferir la posición en que se encuentra el país, en términos de tecnología, dentro de la industria. Identificación de las tecnologías utilizadas en el proceso de producción del azúcar mediante una auditoria tecnológica que sirva para identificar las modalidades de la tecnología de la industria azucarera en Honduras. Análisis de la maquinaria utilizada. El azúcar es un producto básico, esencial y necesario en la dieta alimenticia y constituye la materia prima para numerosas industrias, tales como confiterías, panaderías, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.

• Producción Animal - Revisión analítica de los principales diseños y métodos estadísticos empleados en las investigaciones de la producción animal. El presente trabajo consistió en una revisión analítica de los principales métodos estadísticos empleados en la ciencia dedicada a la producción animal. Para esto se analizaron 3.175 artículos científicos procedentes de siete revistas nacionales e internacionales, todas con prestigio internacional y citado en documentos referativos. Se encontró que los investigadores desarrollan más los experimentos de un factor (45.9 %) que los de dos factores (38.2 %). Estos experimentos en un 54.4 % fueron montados en diseños completamente aleatorizados. Resalta la alta frecuencia de aplicación de la prueba múltiple de Duncan. La aplicación de más de un método estadístico fue realizada por el 59.6 % de los autores, el 16 % de los investigadores no hacen uso de la inferencia estadística. El empleo de la estadística no paramétrica y de la multivariada fue bajo. Se concluyó que un alto por ciento de los investigadores no posee preparación de Bioestadística Diseño Experimental, o la que poseen es aún insuficiente. Se recomienda hacer más extensiva la Superación Posgraduada en Bioestadística y Diseño.

• Producción de aceite de oliva de calidad - El cultivo del olivo es uno de los más antiguos, su fruto, la aceituna, es particularmente rico en aceite (20%) en el cual los triglicéridos formados por ácidos grasos en los que destaca el oleico, palmítico, linoleico, esteárico y palmitoleico se encuentran en mayor cantidad. El precursor más importante en la biosíntesis de ácidos grasos es el acetil-CoA. Ésta síntesis consiste en una condensación de moléculas de malonil-CoA con moléculas de Acetil-CoA en forma repetida. Para crear ácidos grasos de mayor peso molecular, una proteína transportadora denominada ACP se une a los grupos acetil y malonil. Otra forma de producir el alargamiento es la introducción de dobles enlaces en las cadenas. La biosíntesis de ácidos grasos es en los plastidios, y en el retículo endoplasmático ocurre la formación de los triglicéridos que son almacenados en los oleosomas. El contenido de aceite y la composición acidica varia considerablemente entre cultivares, en donde la relación pulpa/semilla es de gran relevancia. El proceso de extracción del aceite es por medio de métodos físico-mecánicos, lo primero que se hace es una trituración junto con homogeneizar la pasta mediante un mezclador. Ésta pasta puede seguir tres caminos: extracción por presión usando una prensa hidráulica, extracción por centrifugación que se puede realizar en dos o tres fases, y por último la extracción por filtración selectiva usando láminas metálicas. Este proceso deja un desecho denominado orujo, en el cual aun existe un remanente de aceite que es extraído mediante solventes. La clasificación del aceite según convenio del Consejo Oleícola Internacional abarca 9 clases comerciales diferentes.

• Producción de arándanos en Argentina - Variedades. Clima. Suelo. Riego. Poda. Fruto. Insumos para cultivos de arándanos. Cosecha y postcosecha de arándanos. Arándano en Argentina. Situación competitiva. Producción de arándanos en el Noroeste Argentino (NOA).

• Producción de caña dulce en el Guairá. - Relaciones de producción. Esquema de trabajo. Datos generales del Guairá. Estructura económica del departamento. Teoría de Marvin Harris. Producción de caña dulce en el departamento. Estudios de casos. El presente trabajo de investigación quiere ofrecer una descripción general sobre la producción de la caña dulce en el departamento del Guairà, pues este tiene como rubro principal de su economía el procesamiento del mencionado rubro agrícola. Màs del 50 % de la población guaireña se ve afectada por la producción de la caña de azùcar, esto lleva a plantearse importantes preguntas dentro del àmbito ecònomico del departamento, no obstante, el trabajo se ceñirà a describir y extraer conclusiones de este fenómeno dentro de la economía familiar o en pequeña proporción. Para ello se describe la relaciòn de producción que se establece entre los distintos personajes que intervienen en este proceso bastante estratificado, en donde se llega a plantear la cuestión de la supervivencia del campesino pobre. Al constatar los datos referentes al precio de la caña dulce por tonelada puesto de fàbrica, el costo del flete, el costo final al pùblico del azùcar y el pago que recibe el "pelador" por sus màs de 12 horas de trabajo, uno difícilmente dejarìa de sorprenderse, si tiene una mìnima nociòn de justicia social y otros conceptos familiares.

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