• La Spodoptera frugiperda - Se llevó a cabo una experiencia en la finca de Silvia y Alfaro en la CCS Pedro Lantigua del municipio La Palma, con el objetivo de verificar la existencia de posibles fuentes de resistencia genética dentro del sistema local de semillas de maíz a la Spodoptera frugiperda (J. E. Smith). Las parcelas experimentales ocupaban un área de 720 m2, sobre un suelo ferralítico rojo lixiviado con un Ph entre 6.5 y 6.7 y un contenido de orgánica con valores entre 2 y 2.3% encontrándose a una altura de 45 m sobre el nivel del mar. Se montaron diseños de bloques al azar en cada etapa de evaluación, con tres réplicas para cada variante de estudio. Se utilizaron 10 variedades pertenecientes al sistema local de maíz del municipio La Palma, 5 locales y 5 recién introducidas. El marco de plantación utilizado fue de 0.50 m x 0.80 m, no se realizaron actividades de riego, no se aplicaron productos fitosanitarios y se realizó una fertilización orgánica de fondo. Se realizaron muestreos simples aleatorios todos los meses comenzando a los primeros 15 días de establecerse el cultivo, bajo la metodología propuesta en esta investigación. Se realizaron análisis de varianzas y pruebas de hipótesis para determinar la relación entre las variedades y la plaga, entre la plaga y la época de siembra y la procedencia de las variedades de maíz, (locales o introducidas). Encontramos que existe diferencia significativa entre las variedades, la época de siembra y la procedencia, elementos que están estrechamente relacionados con el manejo de las variedades y con su genética, lo que nos induce a afirmar la existencia de posibles fuentes de resistencia genética en el maíz en la CCS Pedro Lantigua.

• Las exportaciones del páprika - Características de la Páprika. La Oferta. Las Exportaciones. Países de Destino. Gráficos. La páprika es uno de los productos con más crecimiento de exportación que ha experimentado en estos últimos años. Este producto es utilizado en distintas cosas como por ejemplo se utiliza en la industria alimentaría como colorante natural y para dar sabor a las comidas. En la industria farmacéutica y de cosméticos es usado para dar color a lápices y polvos para maquillaje, aceite esencial, etc. La páprika se exporta como páprika en polvo y se produce en la costa norte, teniendo a España como mercado principal, aunque también está ganando espacio en mercados como Estados Unidos y otros países de los distintos continentes. Una pequeña muestra de este crecimiento se dará a conocer en este trabajo ya que muestra como ha evolucionado este producto en los últimos años que se ha hecho tan conocido acá en el Perú y en el mundo.

• Las Musáceas - Las técnicas moleculares. Basamentos teóricos. Tipos de técnicas moleculares. Marcadores moleculares basados en la reaccion en la cadena de la polimerasa (PCR). AFLPS: polimorfismo en la longitud de fragmentos amplificados (ciat 2001). Microsatélites ( Roca y Ramírez,1999). Aplicación de las técnicas moleculares para la identificación de la diversidad en musa. Otras técnicas aplicadas en musa. Perspectivas a futuro. En muchos aspectos, las Musàceas son consideradas como un producto de vital importancia, ya que tanto en el ámbito comercial, como agronómico, incluyendo su valor nutricional, representa una parte importante en el desenvolvimiento de distintas comunidades en América.

• Las Orquideas - ¿Qué son?. Algunos géneros de orquídeas. Cuidados. Requerimientos de Humedad. Requerimientos de Luz. Requerimientos de Temperatura. Requerimientos de fertilizante. ¿Cómo fertilizar?.

• Las plantas transgénicas con genes de Bacillus thuringiensis - ¿Benéficas para la agricultura y el ambiente?. Las plantas transgénicas se cultivan en el mundo como una panacea para el problema de una producción agrícola segura, en respuesta a la crisis alimenticia. Sin embargo, la falta de información precisa al respecto, causa confusión en la comunidad en general. Es indispensable señalar algunos de sus inconvenientes. El propósito de esta breve revisión es establecer una idea precisa sobre sus posibles implicaciones en el ambiente con énfasis en la agricultura.

• Lemna SP o Lentejas de Agua - Lenteja verde de agua en el Lago de Maracaibo. Comentarios. Venezuela dispone de recursos para enfrentar alga en lago Maracaibo. Crecimiento acelerado. Vecinos de Tasajeras piden recolección de la planta. La especie Lemna SP o Lentejas de Agua son una familia de 20 especies de flores unisexuales que se reproducen a un ritmo muy acelerado y capaces de absorber todo tipo de nutrientes. Estas especies son capaces de recorrer 254 kilómetros entre 12 y 14 días. La lemna en si no constituye un problema para el ecosistema ya que sirve de alimento a peces y microbios, ademas puede consumir agentes que actualmente contaminan el lago, el problema yace cuando los algun ser vivo como los peces consume la Lemna contaminada y por ende su organismo se intoxica y a su vez todo aquel que lo comsuma tiene riesgo de intoxicarse asi mismo. Además, un excesivo incremento en la lenteja verde obstruye el paso de la luz solar e impide la fotosintesis, por ende causa la falta de oxigeno, lo que causa un serio problema en el ecosistema.

• Lemna sp. Un recurso alternativo para la alimentación de peces - Acuicultura. Nutrición de Peces. Cultivo de peces. Caracterización botánica y morfológica. Producción de biomasa y rendimiento. Composición química y digestibilidad. Empleo en la alimentación animal. Debido a la escasez y al aumento en los costos de los insumos tradicionales para la elaboración de los alimentos balanceados para peces y crustáceos, existe la necesidad de evaluar el potencial de los alimentos no convencionales, entre los que se encuentran las macrófitas acuáticas, resaltando dentro de este amplio grupo por sus características nutritivas la lemna sp y con el fin de contribuir al desarrollo de sistemas acuícolas de bajo costo, ya que éstas constituye una importante fuente de nutrientes en la dieta de especies acuícolas omnívoras/herbívoras. Estos elementos le confieren grandes perspectivas para su aplicación en granjas comerciales y en las comunidades rurales.

• Lombricultura - Ciclo. Fuentes de alimentación. Compostaje: Factores. Preparación del compost. El compostaje en montones o pilas. Las lombrices. Aplicaciones del lombricompuesto.

• Los recursos fitogenéticos andinos: Su erosión, conservación y apropiación - Colecciones. Orígenes de las plantas cultivadas. Centros de diversidad. Especies domesticadas en la zona andina. Valor nutritivo. Erosión genética. Conservación de los recursos filogenéticos. Apropiación de la biodiversidad. Los recursos fitogenéticos y la propiedad intelectual. El Perú, tiene un territorio extremadamente heterogéneo con diversidades biológicas, ecológicas climáticas y culturales de primer orden. Oner (1976) basado en el Sistema Holdridge clasifica en 84 zonas de vida de las 104 que existen en el mundo. Senamhi (1977) según el Sistema Thornthwaite indica que en el Perú existen 28 tipos de climas de las 32 que existe en el Planeta. Pulgar Vidal (1941) clasifica el país en ocho regiones naturales: Costa o Chala (0 - 500), Yunga (500 - 2300), Quechua (2300 - 3500), Jalca o Suni (3500 - 4000), Puna (4000 - 4800) Janca o Cordillera (más de 4800), Selva Alta o Rupa Rupa (2000 - 500), Selva Baja o Omagúa (500 - 0); como consecuencia de esta heterogeneidad, la diversidad biológica del Perú se encuentra dentro de los 5 más ricos del mundo. Las especies de plantas "domesticadas" durante la época pre-hispánica son más de 155, lo que convierte al país en el MAYOR CENTRO DE ESPECIES DOMÉSTICAS del mundo. Algunos de ellos se han extendido por todo el mundo: Papa, Maíz, Frijol, Camote, Tomate, etc. Se conoce cerca de 1200 especies silvestres de plantas útiles para diversos fines: alimentación, medicamentos, condimentos, saborizantes, colorantes, perfumes, fibras, aceites, estimulantes. Algunos especialistas sostienen que el Perú posee entre 40 y 50 mil especies de flora, de las cuales apenas se han descrito la mitad y cada año se descubren nuevas especies de gran interés económico y social. Es oportuno indicar que el agua, suelo y los Recursos Fitogenéticos constituyen la base alimentaria mundial. Los Recursos Fitogenéticos están formado por la diversidad del material genético que contiene las variedades tradicionales, las variedades mejoradas y las plantas silvestres afines de los cultivos. Los Recursos Fitogenéticos proporcionan los genes que debidamente utilizados y combinados por el hombre permiten obtener nuevas variedades de plantas de alta productividad, resistentes a plagas, enfermedades y condiciones adversas ya sea sequías, heladas, inundaciones, suelos pobres, salinidad, alcalinidad, etc. Estos recursos, se han constituido en la despensa de la humanidad y su pérdida es una grave amenaza para la seguridad alimentaria del planeta. La domesticación de nuestros principales cultivos comenzó hace 10000 años, desde aquellos tiempos, se han ido acumulando enormes reservas de variación genética debido a los procesos de mutación, segregación y selección tanto natural como artificial bajo distintas condiciones ecológicas. La conservación y la creación de la diversidad no solo es un proceso espontáneo sino también han intervenido millones de hombres y mujeres en milenios. Las poblaciones naturales poseen un enorme reservorio de variabilidad genética. La mayoría de los cambios evolutivos se producen por acumulación gradual de mutación génicas o de punto. La adaptación evolutiva adopta las modificaciones beneficiosas y rechaza las perjudiciales; como resultado de las modificaciones beneficiosas se irán extendiendo a todos los miembros de la población y en el transcurso de las generaciones los tipos dominantes serán reemplazados.

• Manejo de ponedoras y pollos de engorda - Manejo de ponedoras. Manejo de equipo. Iluminación. Canibalismo. Recolección de huevo y mantenimiento de equipos de producción. Manejo de pollos de engorda. Labores semanales más importantes.

• Mecanismos endógenos para mantener la calidad de la leche: Sistema lactoperoxidasa - Composición de la leche. Calidad. Factores que afectan el crecimiento de microorganismos en la leche. Mecanismos endógenos para mantener la calidad de la leche. Componentes del sistema lactoperoxidasa. El trabajo aborda la definición de leche, así como sus componentes principales. Por otra parte se refiere a la importancia de la calidad de la misma tanto para el productor, la industria láctea y el consumidor. Se detallan los principales factores que afectan el crecimiento de microorganismos tanto intrínsecos como extrínsecos. Se destacan los mecanismos de defensa de la glándula mamaria con una atención principal en el sistema lactoperoxidasa sus componentes.

• Mercado argentino de la soja - Inicios del cultivo en la Argentina. Extracción del aceite. Principales usos de la soja. Descripción de cada intermediario. La industria de la molienda de granos oleaginosos. Mercado Interno. Exportaciones. Formación del Precio. Financiamiento para la producción y comercialización. Desarrollo de la hipótesis y posibles soluciones. Estrategias empresariales. Origen y difusión en el mundo. La soja es nativa del este asiático, mas exactamente originaria del norte y centro de China. Su producción estuvo prácticamente localizada en esa zona hasta después de la guerra chino-japonesa. Luego, de China se diseminó a Corea y Japón en distintas épocas, pasando luego desde China a Indonesia y Polinesia. En Europa las primeras semillas fueron traídas en 1740 desde China a París donde fueron plantadas. En 1875 y los años subsiguientes, se trató de difundir este cultivo por Europa pero la producción no se extendió, probablemente por problemas de manejo y pobres condiciones climáticas. A partir de embarques de grano y productos de soja realizados a Europa cerca de 1908, la especie atrajo la atención del mundo: En América fue introducida a Georgia (EE.UU.) en 1765, desde China, vía Londres y, posteriormente, en 1851 se multiplicó y diseminó. En Brasil fue introducida en 1882 verificándose un aumento de la producción a partir de 1973.

• Mercado de espárrago - Breve historia y origen del espárrago. La producción hortícola en el Perú. Generalidades del producto. Producción. Mercado. Comercio mundial. Los precios. Estadísticas. La campaña agrícola 1999-2000 está ingresando a la fase de cosecha de los dos cultivos transitorios principales de la cédula de cultivos del departamento de Piura, que siguen siendo el arroz y el algodón. En la esfera de la comercialización de estas cosechas es que se juega, en buena medida, las posibilidades de rentabilidad de los productores, y, en este sentido, el panorama que se presenta es de incertidumbre. Al respecto, en este número de Agro síntesis se incluye un artículo que presenta algunos elementos a tener en consideración referidos a la comercialización del arroz y el algodón en esta campaña. En el mismo se da cuenta de la posible repetición de la situación de sobreproducción de arroz que se generó el año pasado, así como del hecho que en algodón se tendrá el doble de cosecha que en la campaña anterior, y a partir de ello el artículo señala algunas pistas a seguir para evitar una depresión de los precios. Por otro lado, resulta crucial que la cédula de cultivos se diversifique, a partir de la identificación de cultivos que efectivamente sean rentables. En este sentido, hay que remarcar que el planeamiento de las campañas agrícolas siempre debe empezar en el mercado, y considerar que éste es muy dinámico, de manera tal que la situación de la oferta y la demanda, así como las tendencias de los precios, han de ser analizadas permanentemente. Bajo este enfoque en este número se presenta, por un lado, un artículo que se centra en dar elementos sobre la evolución del mercado del espárrago a nivel nacional, sobre la base de considerar el peso adquirido por esta hortaliza en el contexto de las agro exportaciones no tradicionales. del país. Y, por otro lado, presentamos también a través de una entrevista los logros, dificultades y perspectivas de una experiencia de instalación de espárragos con pequeños productores promovida por el CIPCA en nuestra región, en base a un enfoque de alianza estratégica.

• Metabolito bacteriano a partir de Burkholderia cepacia como agente biocontrolador en cultivos - Rizobacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPR). Características más importantes de la especie Pseudomonas (Burkholderia) cepacia. Medio y condiciones de cultivo. Mecanismos de acción de Burkholderia cepacia. Control biológico de patógenos. Sideróforos. Estructura. Producción de sideróforos a partir de B. cepacia. Importancia de los biopreparados de origen bacterianos en diferentes cultivos de interés agrícola. Se analiza la utilización de Rizobacterias promotoras de crecimiento vegetal en la agricultura mundial y en especial las bacterias del género Burkholderia ya que son los grupos más estudiados dado que presentan la capacidad de producir reguladores del crecimiento vegetal y metabolitos con efectos antagonistas y represivos del crecimiento de patógenos en la rizofera. Por lo que se estudia la posibilidad de obtener cultivos celulares de Burkholderia cepacia productores de alto contenido de metabolitos secundarios como los sideróforos que se describen como agentes biocontroladores de plagas agrícolas.

• Metodología Práctica para el cálculo de los principales indicadores productivos de las ponedoras - Con el objetivo de evaluar el comportamiento de los indicadores productivos de la ponedora comercial White Leghorn, L33 en el sistema de baterías comerciales (jaulas) se realizó la presente investigación en las naves 6 y 7 de una empresa avícola matancera. Se evaluó la uniformidad del lote, y los indicadores huevo/ave, viabilidad, mortalidad, y porciento de postura. Se obtuvo que en la nave 7 la mortalidad y la conversión mostraron mejor comportamiento, resultado que difiere a los obtenidos en la nave 6. A partir de estos resultados se recomendó poner en práctica esta metodología para corroborar los resultados productivos obtenidos, además constituyó esta investigación un material de apoyo a la docencia en la Disciplina de Salud y Explotación de las aves, en los Institutos Politécnicos Agropecuarios y Universidades Agrarias del país.

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