• La agroindustria de la caña de azúcar en un marco de Desarrollo Sostenible - Comportamiento del mercado de productos tradicionales. Escenarios productivos viables. La caña de azúcar es un cultivo que permite una amplia diversidad productiva. Sin embargo, es posible identificar amenazas en el comportamiento del mercado de productos tradicionales asociados a este cultivo, las cuales se ilustran a través del comportamiento del mercado de algunos productos tradicionales (azúcar, tableros de partículas, papel y cartón, cultivos alternativos para alimento animal) y que se contraponen al favorable impacto de la caña de azúcar como fuente de energía renovable...

• La alcachofa en el Perú y en el resto del mundo - Origen. Demanda de la alcachofa. Cosecha. Los Mercados. Oportunidades para el Perú. Otros productores. La alcachofa cuyo nombre científico es Cynara scolymus L, esconde entre su tallo corto y sus hojas grandes de roseta, más de una vitamina y minerales; además de un agradable sabor que le permite ser muy cotizada en la gastronomía. Es sin duda una de las hortalizas más privilegiadas por la madre naturaleza. Su cultivo y consumo está muy ligado a las regiones mediterráneas, especialmente a los países de Italia, Francia y España, que a su vez representan los mayores consumos a nivel mundial. La comercialización de la alcachofa era casi una exclusividad en los países Europeos, pero desde del año 2002 la alcachofa peruana está logrando una importante participación en éstos mercados.

• La cochinilla y su exportación - Hábitat natural donde prospera el binomio Tuna-Cochinilla. Producción de la cochinilla. La cochinilla y sus derivados. Exportación de la cochinilla. En los valles secos interandinos y las vertientes occidentales áridas crece la TUNA (Opuntia ficus--indica) una planta de la familia de las cactáceas, especialmente adaptada a la escasez de agua. Además de tener un fruto de agradable sabor, es parasitada por un insecto cuyo nombre científico es"Dactylapius Coccus Costa"conocido vulgarmente como COCHINILLA, que vive sobre las pencas y se alimenta de la savia de la planta, que chupa con una trompa. Además está recubierto por una sustancia blanca y forma manchas del mismo color en las plantas. Necesita de clima seco y cálido para poder desarrollarse. Especialmente frecuente en los tunales entre los 500 y los 3 000 msnm. La cochinilla tiene el cuerpo aplanado y siete pares de patas, y los órganos respiratorios están envueltos por completo en placas perforadas. Algunas variedades son capaces de enrollarse sobre sí mismas formando una bola cuando se sienten amenazadas. El color de las especies va de gris a negro. El ciclo vital del insecto desde la postura del huevo hasta que es adulta, dura aproximadamente 128 días. Los machos son más pequeños que las hembras y ayudados por sus alas y el viento, vuelan de una paleta a otra, inclusive de una planta a otra vecina, para cumplir con su papel fecundador. La fecundación se da todo el año, terminado este proceso, el macho muere. Por cada insecto macho, existen aproximadamente de 150 a 200 hembras y tiene un periodo de vida de 3 a 4 días, mide 2.2 mm. De longitud. Las hembras de la cochinilla, muy gordas, contienen una sustancia de color rojo oscuro, conocida como carmín. El agente activo que le da el color rojo es el ácido carmínico (hidroxiquinona unido a una unidad de glucosa), obtenido del cuerpo del insecto. El ácido carmínico es utilizado ampliamente para dar color a diversos alimentos, fármacos, cosméticos entre otros productos como textiles y artesanías. Numerosos estudios e investigaciones han demostrado que en las grandes épocas de las culturas Inca y PRE-Inca ya se usaba la cochinilla como colorante, en las necrópolis de Paracas y Nazca, se han encontrado innumerables túnicas y mantos que eran usados por la realeza, teñidos con cochinilla. También gran cantidad de telares bordadas que envolvían los cuerpos de los muertos con vigorosos colores rojos a base de cochinilla del carmín. Estos tejidos incluso al día de hoy conservan aun un colorido muy vivo. Las técnicas textiles usadas en esa época eran de las más avanzadas, también se encontraron gasas finísimas como tapices entretejidos con figuras en relieve con colores brillantes a base de cochinilla.

• La Composición química del follaje - El árbol, es una gran máquina que almacena energía y la mayor parte de los elementos esenciales para la vida" (Johnson, H., 1996). Alrededor del 80% de la diversidad biológica subsiste en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, Africa y América Latina (Pinzón, R., 1996). Cuba, dada su ubicación geográfica y su clima, posee una flora arbórea muy rica, la que se encuentra poco o prácticamente sin explotar. Grandes volúmenes de follaje en la actualidad son considerados residuos y que contienen una gama de sustancias significativamente complejas y ricas en componentes con actividad biológica, que podrían ser utilizados en la obtención de productos para la medicina y la alimentación animal, darían un valor agregado a los precios de la madera en forma aserrada. Estos residuos que se acumulan en el bosque después del aprovechamiento forestal ocasionan un importante impacto ambiental, al crear un medio favorable para la propagación de plagas y enfermedades dañinas tanto a la flora como a la fauna, además de ser un material combustible con riesgo en la aparición y propagación de incendios; sin embargo la utilización de estos residuos para la obtención de productos con actividad biológica, proporciona beneficios económicos, sociales y ambientales...

• La cría de los pavos en Argentina - Inversión. Cuadros de factibilidad económica. Las aves no tradicionales resultan ideales para quienes deseen iniciar emprendimientos agropecuarios que no requieran grandes inversiones, ya que su producción está orientada a mercados de alto poder adquisitivo, receptivos a este tipo de productos, que los consumen independientemente de la situación económica del momento...

• La crisis del café en los últimos 5 años - La presente investigación trata del tema "la crisis del café en los últimos cinco años" El café es uno de los cultivos más importantes de nuestro país, y la crisis en que se encuentra desde más de 5 años, ha afectado enormemente la producción nacional. Esta crisis se debe básicamente a la caída del precio internacional. Aunque para finales del 2004 este panorama parece ir mejorando, ya que unos de los mayores productores como Brasil, tuvo una pequeña crisis, levantando un poco las cotizaciones internacionales. La presente investigación analiza esta problemática, y para una mejor apreciación, consta de 3 entrevistas, que dan pautas y explicaciones de como solucionar esta crisis.

• La demanda de la papa en el mercado comercial - Historia de la papa. La demanda de la agricultura. La oferta de la agricultura. Las zonas productoras. Variedades de semillas. La papa y su conservación en el Perú. La más cultivada y consumida en el mundo. Producción mundial. Producción nacional. Producción regional. Costos de producción. Consumo. Abastecimiento de la papa a lima metropolitana. Precio. Estadística agraria.

• La demanda del palmito y su producción en el Perú - El Cultivo de palmito en la Región San Martín, se inició en el año 1997, en áreas comprendidas en los territorios de las Provincias de Lamas y Tocache, las plantaciones se instalan como parte del paquete de lucha contra el narcotráfico, es uno de los cultivos alternativos que ha tenido mayor promoción en la Amazonía del Perú. Las plantaciones instaladas se encuentran en explotación comercial, el mercado de exportación es el destino de las conservas de palmito elaboradas en las fábricas instaladas en las Provincias de Tocache y Lamas, a criterio de los agricultores y las evaluaciones realizadas por los técnicos del Ministerio de Agricultura, el Palmito es uno de los cultivos de mayor rentabilidad en las zonas de explotación. Las empresas industrializaras, afrontan el problema de la escasez de materia prima, el mercado de exportación, a experimentado un crecimiento sostenido, a pesar de las caída del los precios que experimento el producto en el año 2000, como consecuencia de la oferta de conservas de palmito de Origen Ecuatoriano. La cadena agroproductiva del palmito, requiere que los actores de la misma se internalicen y logren conjugar intereses en la actividad, ya que el mercado se muestra creciente, se alcanzó una calidad en los productos terminados que está logrando arrancar precios diferenciados, por lo que la promoción de la cadena debe incidir en el incremento de la producción, la productividad y la estandarización de la materia prima en función a las exigencias del consumidor final, teniendo en cuenta que es un cultivo rentable y generador de divisas para el país. ¿Qué es el palmito?. Características tecnológicas de los palmitos. Usos del palmito. Características del contexto internacional. Características del contexto nacional. Características del contexto regional. Organización de los productores. Organización de las empresas industrializadoras. Costos de producción y márgenes de utilidad. Crecimiento proyectado. Análisis del entorno. Exportación del palmito.

• La demanda nacional de la palma aceitera - Características internacionales. Característica nacional. Descripción del producto o servicio. La oportunidad y ventajas competitivas. Mercado objetivo. Estructura de costos. La Palma Aceitera ( Elais guineensis Jacq ) es un cultivo oriundo de Asia, desde donde se introduce a América como una planta ornamental; posteriormente los pobladores indígenas, adquieren la costumbre de producirlo para aprovechar su fruto y su posterior industrialización con el avance de la tecnología. Su importancia radica por constituir un cultivo agroindustrial, que ocupa significativa cantidad de mano de obra, tanto en la fase de campo, como en su fase productiva y de industrialización. El interés por la palma aceitera en el Perú, data desde 1969, cuando a solicitud del gobierno peruano, llega a nuestro país la Misión Técnica del Institut de Recherches pour les Huils et Oleagineux - IRHO de Francia, con el objetivo de analizar las posibilidades de establecer dicho cultivo en el Perú. Los resultados de dicha evaluación concluyeron que la amazonia peruana reúne clas condiciones agro climáticas adecuadas para el desarrollo de la palma aceitera, desde entonces, se llevaron adelante cinco experiencias de palma: dos de origen estatal, una privada y las más recientes con base en pequeños palmicultores asociados. La primera experiencia, ocurre en el marco del proyecto de colonización Tingo María-Tocache-Campanilla, cuando a partir de una plantación piloto, se crea en la provincia de Tocache en el Departamento de San Martín, la Empresa para el Desarrollo y Explotación de la Palma Aceitera Sociedad Anónima-EMDEPALMA S.A, de propiedad del estado, sus operaciones se inician en 1973, llegando a sembrar, hasta 1980, un total de 5,273 hectáreas. La producción industrial de EMDEPALMA S.A comienza en 1976 con la instalación de una planta extractora con capacidad para procesar 20 TM. de racimos por hora, implementada en dos etapas de 10 TM. cada una, EMDEPALMA S.A. se torna en una empresa exitosa llegando a registrar en 1980 una producción de 5,100 TM de aceite crudo; sin embargo, a mediados de esa década EMDEPALMA ingresa a un periodo de crisis administrativa y financiera provocada inicialmente por la escasez y el aumento de los costos de mano de obra la que era absorbida y mejor remunerada en las actividades ilícitas relacionadas con el narcotráfico, así como también, por el aumento de los gastos administrativos provocado por la excesiva burocracia que caracterizó a las empresas del Estado por ese entonces. Esta situación se vio agravada por las acciones del terrorismo que elevaron significativamente los gastos operativos de la empresa EMDEPALMA S.A. suspendió sus operaciones en los primeros años de la década del noventa cuando el gobierno decide mediante Resolución Suprema N° 404-93-PCM de fecha 8 de septiembre de 1993, incorporarla al proceso de privatización de empresas del Estado, durante el proceso de liquidación de la misma, los beneficiarios sociales de sus trabajadores, representados hoy por la Asociación Central de Palmiculltores de Tocache - ACEPAT, fueron cancelados con la entrega de 2,809 hectáreas de cultivo, además de viviendas en los campamentos, maquinarias y herramientas, otras 1,233 hectáreas fueron vendidas a pequeñas empresas particulares y un total de 1,397 hectáreas que no pudieron ser vendidas fueron transferidas al Ministerio de Agricultura.

• La devaluacion y la oferta de productos agropecuarios - Estado del campo. Exportaciones e importaciones. Impacto sobre la agricultura. El sector frutihortícola en Tucumán. Intervención del estado. Oferta y demanda. Algunas sugerencias para afrontar la crisis.

• La elección de compra en el consumidor de alimentos agrícolas - En la cabecera municipal de Rodas, municipio Rodas. El presente trabajo aborda, entre otros aspectos, un amplio diagnóstico de la localidad, los gustos, preferencias y decisiones de compra de los consumidores en el momento de adquirir bienes agrícolas en los diversos mercados existentes para la satisfacción de sus necesidades. El objetivo principal de la investigación es "Determinar la incidencia de los factores que influyen en la elección de compra de los consumidores de alimentos agrícolas en el municipio Rodas".

• La elección de compra de alimentos agrícolas: consejo popular, Pastorita - El presente trabajo titulado "La elección de compra de alimentos agrícolas en el Consejo Popular Pastorita del municipio de Cienfuegos", esta encaminada en determinar cuales son los gustos y preferencias a la hora de adquirir los productos en los diferentes mercados donde se ofertan, para satisfacer sus necesidades. Este trabajo tiene como objetivo analizar los determinantes que influyen en la elección de compras del consumidor de alimentos agrícolas. Para el desarrollo del mismo se emplearon métodos, tales como encuestas a los hogares, además de recopilar información estadística, tomado de la oficina de Estadísticas y Censos sobre ventas, producción, autoconsumo. Los datos fueron procesados en Access y SPSS . Se realizo una exhaustiva y extensa búsqueda bibliografica en libros, revistas, publicaciones, etc. El resultado del trabajo es que se logra en una aproximación enunciar determinantes que afectan la elección de compra del consumidor de productos agropecuarios, para realizar una base de datos, que se utilizara en futuras investigaciones sobre el tema.

• La estadística del agropecuario. 10 preguntas 10 respuestas - ¿Qué tamaño de muestra tomar?. ¿Qué ocurre cuando se violan los supuestos del ANOVA?. ¿Cuál es la comparación múltiple más conveniente?. ¿Cuándo debo usar un ANOVA y cuando una prueba T?. ¿Qué diferencias hay entre usar el test de Wilcoxon o el de Kruskall - Wallis?. ¿Cómo se expresan los resultados del ANOVA?. ¿Cómo se calcula la LD 50?. ¿El análisis de las encuestas lleva alguna prueba estadística?. ¿El Análisis de Componentes Principales se puede usar para formar grupos?. ¿Cuándo realizo un análisis de Cluster por donde hago el corte del dendograma?.

• La exportación de la harina de pescado - La harina de pescado. Usos de la harina de pescado. Exportación de la harina de pescado. Demanda de la harina de pescado. Mercados de la harina de pescado. Una de las principales actividades productivas del Perú es la pesquería, puesto que genera aproximadamente el 18 por ciento del total de las exportaciones. Debido a las diversas condiciones climáticas y a la gran variedad de especies marinas, actualmente aprovechamos solo 16 de las 84 especies las que son procesadas y comercializadas. El principal producto de exportación del sector pesquería es la harina de pescado, del cual el Perú es el primer productor mundial. La ampliación del uso de la harina de pescado como complemento dietético para la alimentación de animales, especialmente el desarrollo de la acuicultura, incrementó la demanda mundial de esta, por lo que este producto se encuentra en el segundo lugar de participación del total de exportaciones del país. Gracias a sus numerosas ventajas en su utilización y su gran fuente proteica, energética entre otras, la harina de pescado posee un amplio mercado siendo China y la Unión Europea los principales destinos de este insumo. El incremento de la demanda en los últimos años de la harina de pescado, abre los ojos a los demás países que la producen en menores cantidades, convirtiéndose así en una de las materias primas más importantes a nivel mundial.

• La Exportación de la Palta - Ficha Técnica. Antecedentes. Actualidad. Exportación. Evolución. Principales Destinos. Principales Empresas Exportadoras. Precio. Nuevos Mercados. Chile Como Nuevo Mercado. En la actualidad, son México y los Estados Unidos, los países donde se produce la mayor cantidad de palta (cacaguate), sin embargo, los países que más la exportan son México y Chile (40% de la exportación mundial), siendo Europa (Francia e Inglaterra) los países que más importan este cultivo. En el Perú, la mayor parte de la producción de palta se dirige al mercado interno, actualmente exporta sólo el 1% del mercado mundial.

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